Βακκίνια είναι εύκολο να αναπτυχθούν, να φαίνονται όμορφα στον κήπο, να γευτείτε υπέροχα και είναι γνωστά για να είστε καλοί για εσάς. Εάν έχετε λίγο χώρο και κάποιο ήλιο, φυτέψτε ένα βακκίνιο ή δύο ως πανέμορφη εξωραϊσμό και απολαύστε τα πολλά οφέλη του Sun-Ripened Διαλέγονται κατευθείαν από τον κήπο σας.
Τα βακκίνια είναι ένα από αυτά τα φρούτα ή τα λαχανικά που ονειροπόληση για να βγάζω κατευθείαν από το φυτό. Ένα μεγάλο, ώριμο βατόμουρο που είναι πρόσφατα επιλεγμένο είναι ένα από τα πιο ευχάριστα γούστα που μπορούν να απολαύσουν οι γεύσεις σας.
Μόλις εγκατασταθούν, τα φυτά βατόμουρου μπορεί να είναι αρκετά παραγωγικά. Είναι επίσης ελκυστικοί θάμνοι, έτσι ώστε να μπορούν να διπλασιαστούν ως διακοσμητικοί θάμνοι κατά τη διάρκεια του έτους και νόστιμες απολαύσεις κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής. Τα βατόμουρα μπορούν ακόμη και να αναπτυχθούν καλά σε δοχεία, καθιστώντας τα ένα διασκεδαστικό αίθριο ή μπαλκόνι πολυετές.
Ας μεγαλώσουμε μερικά βατόμουρα, εμείς;
Οφέλη για την υγεία των βατόμουρων
Αν αγαπάς βακκίνιαόσο και η οικογένειά μου, τότε ξέρετε ότι δεν υπάρχει τίποτα σαν φρέσκα βακκίνια. Έχω τουλάχιστον 6-8 θάμνους βατόμουρου στον μικρό αστικό κήπο μου (Χάνω μερικές φορές!) Και παίρνουμε πολλά φρέσκα μούρα. Παρόλα αυτά, θα κατευθυνθώ σε ένα τοπικό βιολογικό αγρόκτημα βατόμουρου κάθε χρόνο για να παραλάβω άλλα 10-20 κιλά μούρων για να φάνε φρέσκα και παγώματα για το χειμώνα.
Αλλά είναι πολύ καλό;
Οχι!
Τα βακκίνια περιέχουν αντιοξειδωτικά που ονομάζονται φλαβονοειδή. Ένας τύπος φλαβονοειδών, ειδικότερα, οι ανθοκυανίνες, είναι υπεύθυνοι για το πλούσιο μπλε χρώμα τους καθώς και για πολλά από τα οφέλη τους.
Μία μελέτη Σχετικά με τις ανθοκυανίνες αναφέρει ότι «διαθέτουν αντιδιαβητικές, αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές και αντι-παχυσαρκικές επιδράσεις, καθώς και πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων». Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ενθαρρύνουμε να γεμίσουμε τα πιάτα μας με τρόφιμα με ουράνιο τόξο.
Ακολουθούν μερικά άλλα γνωστά οφέλη για την υγεία των βατόμουρων:
- Τα βακκίνια είναι Χαμηλή στον γλυκαιμικό δείκτη, Αυτό σημαίνει ότι δεν προκαλούν το σάκχαρο του αίματός σας να ακουμπήσει.
- Θεωρούνται πολύ θρεπτικά φρούτα, παρέχοντας υψηλά επίπεδα ινών, βιταμινών και ορυκτών.
- Οι μελέτες δείχνουν ότι βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης.
- Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα βακκίνια Βοηθήστε στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- Τα βακκίνια συνδέονται στενά με τα βακκίνια και μπορεί Βοηθήστε στην πρόληψη λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.
Γιατί πρέπει να ασχοληθείτε με την καλλιέργεια ενός βατόμουρου;
Έχουν καλή γεύση, είναι καλοί για εσάς και είναι ένα φανταστικό φυτό τοπίου.
Προσθέστε μερικά φυτά βατόμουρου στο τοπίο σας για τις λευκές, καμπάνα τους σε σχήμα καμπάνας την άνοιξη και τις φωτεινές σφαίρες του μπλε το καλοκαίρι. Αλλά η πραγματική παράσταση συμβαίνει στα τέλη του φθινοπώρου όταν οι θάμνοι γίνονται φωτεινό κόκκινο, ροζ νέον, πορτοκαλί ή κόκκινο-μοβ.
Είμαι τυχερός να ζήσω όπου το έδαφος και το κλίμα είναι ιδανικά για βακκίνια. Έχουμε πολλές ανοικτές εκμεταλλεύσεις βατόμουρου που μπορείτε να απολαύσετε όλο το χρόνο όταν οδηγείτε μέσω γεωργικών εκτάσεων. Τα πεδία μοιάζουν με πυρκαγιά όταν τα κλαδιά γίνονται κόκκινα το φθινόπωρο.
Οι θάμνοι βατόμουρου κάνουν μια μεγάλη εδώδιμη εναλλακτική λύση στους βραχυπρόθεσμους θάμνους όπως το Boxwood. Φανταστείτε μια σειρά από βακκίνια που καλύπτουν το φράχτη και πόσα μούρα θα έχετε! Και γνωρίζετε ότι τα τρόφιμα που καλλιεργούνται στον κήπο πάντοτε Γεύσεις καλύτερα από τα τρόφιμα που αγοράζουν παντοπωλείο.
Πώς να καλλιεργήσετε βακκίνια
Τα αναπτυσσόμενα βατόμουρα δεν είναι τόσο σκληρά, αλλά το κλίμα και το έδαφος έχουν πολλά να κάνουν με αυτό. Το κλίμα μου στο Βανκούβερ, BC, είναι ιδανικό, με μέτριες θερμοκρασίες όλο το χρόνο και άφθονο βροχή. Εάν βρίσκεστε σε διαφορετικό κλίμα, γεγονός που καθιστά πιο δύσκολο να τα αναπτύξετε στο έδαφος, οι θάμνοι βατόμουρων κάνουν πολύ καλά και στα δοχεία.
Υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε όταν καλλιεργείτε βακκίνια.
Φύτευση φυτών βατόμουρου
Για να φυτέψετε τα φυτά βατόμουρου που αγοράσατε από το νηπιαγωγείο, σκάψτε μια τρύπα δύο φορές το μέγεθος των ριζώνκαι προσθέστε ένα πλούσιο μίγμα λιπασμάτων. Φυτεύστε τους θάμνους στο ίδιο βάθος με το νηπιαγωγείο. Μόλις φυτευτεί ο νέος σας θάμνος, Τοποθετήστε το 25% των κλάδων για να ενθαρρύνετε τη νέα διακλάδωση.
Τα βακκίνια είναι φυτά που αγαπούν τα οξέα
Τυχερός μου! Ζω σε μια χώρα βατόμουρου. Αγαπούν το φυσικά όξινο έδαφος του νότιου παράκτιου BC. Τα βακκίνια αναπτύσσονται καλά στον Βορειοδυτικό Ειρηνικό, επειδή τα υψηλά επίπεδα βροχόπτωσης προσθέτουν πρόσθετη οξύτητα στο έδαφος (θυμηθείτε αυτές τις προειδοποιήσεις όξινης βροχής εδώ και πολύ καιρό;).
Σε άλλους τομείς, Μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε το έδαφός σας για να μάθετε το επίπεδο του pH και να το ρυθμίσετε κοντά στο 5.0. Η προσαρμογή του επιπέδου οξύτητας του εδάφους σας μπορεί εύκολα να επιτευχθεί με ανάμειξη θείου στον κήπο στο έδαφος σας.
Καλά στραγγιζόμενο έδαφος
Οι θάμνοι βατόμουρου θέλουν να πίνουν πολύ νερό (που έχει νόημα επειδή τα μούρα είναι 84% νερό), αλλά δεν τους αρέσει να κάθονται συνεχώς στο νερό. Έχουν ένα ρηχό ριζικό σύστημα και συνεχώς σε υγρό έδαφος θα μπορούσαν να προκαλέσουν σήψη ρίζας. Εάν το νερό αντιπροσωπεύει 2 ημέρες στο σημείο που θέλετε να φυτέψετε έναν θάμνο βατόμουρου, φυτέψτε το κάπου αλλού.
Πλήρης ήλιος
Ενώ βακκίνια κουτί μεγαλώνουν σε μερική σκιά, προσπαθήστε να Επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία Κατά τη φύτευση των θάμνων βατόμουρου για να μεγιστοποιήσετε την παραγωγή φρούτων του θάμνου σας.
Χρησιμοποιήστε σάπια
Προσθέστε περίπου 3 ίντσες (βαθιά) σάπια γύρω από τους θάμνους βατόμουρου για να αποτρέψετε τα φυτά σας να στεγνώσουν και να προσφέρετε κάποια προστασία κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Για τη σάπια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τσιπς ξύλου, πριονίδια, βελόνες πεύκου ή τεμαχισμένα φύλλα φθινοπώρου.
Προσθέστε δίχτυ
Δεν αποτελεί έκπληξη ότι όλοι, συμπεριλαμβανομένων των πτηνών, αγαπούν τα βακκίνια. Με κάποιο τρόπο, τα πουλιά γνωρίζουν ότι το δεύτερο τα μούρα μετατρέπονται από πράσινο σε μπλε, θα τα τρώνε όλα γρηγορότερα από ό, τι μπορείτε να πείτε, “βάλτε το δίχτυ”, αν δεν προστατεύσετε τα φυτά σας με το δίχτυ.
Χρήση σφιχτά υφαντό δίχτυ (Διατίθεται σε οποιοδήποτε κέντρο κήπου) για να κρατήσετε τα πουλιά μακριά, ώστε να μπορείτε να συγκομίζετε τα γλυκά μούρα μόνοι σας.
Κλάδεμα
Οι περισσότερες ποικιλίες ανθίζουν σε 2, 3 και 4 χρονών ξύλο. Δεν είναι δύσκολο να πούμε ποιοι είναι οι νέοι κλάδοι και ποιοι δεν παράγουν πλέον. Εάν δεν είχατε τόσο παραγωγικό ένα χρόνο όπως θα θέλατε, κλαδεύετε τα παλαιότερα κλαδιά για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη.
Εάν πρόκειται να κλαδεύετε, κάντε το αργά το χειμώνα. Πάντα να αφαιρείτε τα νεκρά ή άρρωστα κλαδιά, έτσι ώστε το φυτό να μην σπαταλάει ενέργεια σε αυτά.
Εάν το εργοστάσιό σας είναι 6 ετών ή νεώτερο, το κλάδεμα επιλεκτικά θα είναι πιο αποτελεσματικό. Για τα παλαιότερα φυτά που δεν παράγουν καλά, κόβονται μέχρι τα 2/3 του εργοστασίου στο έδαφος, αφήνοντας μόνο τους νεότερους κλάδους.
Ποικιλίες blubery bush
Ορισμένα φυτά βατόμουρου (αλλά όχι όλα) είναι αυτο-επικονίζονται, Έτσι, αν έχετε ένα μικρό χώρο, τότε αναζητήστε μια ποικιλία που θα φρούτα με μόνο ένα φυτό. Άλλες ποικιλίες απαιτούν να φυτέψετε δύο από τον ίδιο τύπο.
Μεγαλώνω BlueCrop, Duke, και Ροζ λεμονάδα στην αυλή μου. Αναπτύσσω επίσης βακκίνια (και άλλα φρούτα όπως φράουλες) σε δοχεία. Επιλέγω αυτές τις ποικιλίες με βάση την ομορφιά, το μέγεθος και την παραγωγή φρούτων σε μικρούς χώρους.
Ο Ροζ γλάσο Η ποικιλία είναι ένα από τα αγαπημένα μου.
Ιδανικό για εμπορευματοκιβώτια
Τα βατόμουρα κάνουν το τέλειο φυτό φρούτων για μπαλκόνι ή αίθριο. Το σχετικά ρηχό ριζικό σύστημα τους σημαίνει ότι μπορείτε να καλλιεργήσετε με επιτυχία βακκίνια σε δοχεία. Ορισμένα φυτώρια πωλούν ακόμη και νάνοι ποικιλίες που εκτρέφονται Κηπουρική.
Συγκέντρωση των βατόμουρων σας
Συγκομιδή τα μούρα όταν αυτοί Γυρίστε το μπλε σε όλη τη διαδρομή και μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από τον θάμνο. Να είστε υπομονετικοί. Όπως πολλά φυτά φρούτων, μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να έχει μια πλήρη συγκομιδή μούρων.
Καθώς περιμένετε να ωριμάσουν επιπλέον μούρα, αποθηκεύστε τα συγκομισμένα μούρα με ψύξη ή κατάψυξη σε ένα καλυμμένο δοχείο (ή τσάντα καταψύκτη) μόλις βρίσκονται εκτός του θάμνου. Το πλύσιμο τους αφαιρεί την προστατευτική άνθηση (η κηρώδη, γκρίζα επίστρωση που καλύπτει το μούρο) Προκαλώντας τους να χαλάσουν γρηγορότερα.
Αντ ‘αυτού, πλύνετε τα μούρα λίγο πριν το φαγητό.
Τρώτε βακκίνια από το κατώφλι σας
Τα βακκίνια δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά είναι επίσης ευπροσάρμοστα! Δοκιμάστε να απολαύσετε τον (μπλε) καραμέλα της φύσης με έναν από αυτούς τους τρόπους:
- Ως υπέροχο σνακ Για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, μόνο από μόνα τους.
- Χρησιμοποιήστε τα ως υπέροχα πρόσθετο στα δημητριακά και σαλάτεςόπως αυτή η νόστιμη σαλάτα βατόμουρου σπανάκι.
- Αγαπάμε επίσης να φτιάξουμε ένα φρέσκια φρουτοσαλάτα Με φράουλες, βακκίνια, βατόμουρα και οποιοδήποτε άλλο φρούτο έχουμε εκείνη την ημέρα.
- Απολαύστε τους φίλους και την οικογένεια με σπιτικό μαρμελάδα, βατόμουρο, που συμπυκνώνει τη γεύση και κάνει υπέροχα δώρα.
Συχνές ερωτήσεις από βατόμουρο
Τα βακκίνια μπορεί να συλλεχθούν πολύ νωρίς. Περιμένετε μέχρι να είναι πλήρως μπλε σε όλη τη διαδρομή και εύκολα βγαίνουν από τον θάμνο. Εάν συνεχίσουν να είναι ξινά, θα μπορούσε να είναι η ίδια η ποικιλία.
Εξαρτάται από την ποικιλία, αλλά οι περισσότεροι θάμνοι βατόμουρου είναι αυτο-γλάστρες και θα παράγουν βακκίνια χωρίς άλλο θάμνο κοντά.
Ενώ τα περισσότερα φυτά βατόμουρου είναι αυτο-επικονίζονται, έχοντας μερικά φυτά βατόμουρου ακριβώς δίπλα στο άλλο μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στην αύξηση της απόδοσής σας και να οδηγήσει σε πιο γευστικά βακκίνια. Οι μέλισσες είναι οι κύριοι επικονιαστές για θάμνους βατόμουρου.
Τα βακκίνια πρέπει να φυτεύονται δίπλα σε φυτά που όπως παρόμοιες συνθήκες. Πρέπει να αποφεύγεται κάθε φυτό με διαφορετικές αναπτυσσόμενες απαιτήσεις. Οι ντομάτες, οι πιπεριές, οι μελιτζάνες, το μπρόκολο, το λάχανο, το καλαμπόκι και άλλα brassicas δεν πρέπει να φυτεύονται δίπλα στα βακκίνια.
Ελπίζω να δοκιμάσετε το χέρι σας σε καλλιέργεια βακκίνια. Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα οφέλη από τα βακκίνια καθώς και τη σχετική ευκολία να έχετε έναν θάμνο βατόμουρου (ή δύο) στον κήπο σας, νομίζω ότι θα βρείτε την εμπειρία πολύ ανταμείβοντας.
Περισσότερες συμβουλές για την καλλιέργεια τροφίμων
